1. Tagliare i peperoni a quarti
  2. Frullare i pomodori tagliati a dadini con il basilico e l'olio
  3. Insaporire con il sale
  4. Riempire i peperoni con il composto
  5. Coprire con il pangrattato e irrorare leggermente con olio
  6. Cuocere in forno a 180-200 gradi per 30-40 minuti
  7. E' una ricetta particolarmente fresca e digeribile
  8. Chi preferisce un sapore più marcato, può aggiugere al composto: aglio spremuto, pepe o peperoncino


2 peperoni gialli e 2 rossi di medie dimensioni
2 o 3 pomodori medi
un mazzetto di basilico
olio extravergine q.b.
sale q.b.
pangrattato q.b.














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